¿Cómo elegir a su importador de frutas y hortalizas? Los criterios esenciales
Elegir a su importador de frutas y hortalizas es una decisión estratégica: de este socio dependen la regularidad de su abastecimiento, la calidad de sus productos y, en definitiva, la satisfacción de sus clientes.
1. Certificaciones y conformidad
Solicite las certificaciones de los productores y del importador (GlobalG.A.P., IFS, BRCGS según los casos), así como los documentos reglamentarios: certificados fitosanitarios, análisis de residuos.
2. La regularidad del abastecimiento
Un buen socio es capaz de cumplir sus compromisos a largo plazo: volúmenes, calibres, calendario de entrega. Pregúntele cómo gestiona los imprevistos de la campaña.
3. La diversidad de orígenes
Apoyarse en varios orígenes permite cubrir todo el año, limitar las roturas de stock y elegir, para cada producto, la procedencia más adecuada a la estación.
4. La trazabilidad
Cada lote debe poder rastrearse: origen, parcela, fecha de cosecha, número de lote. Es una exigencia reglamentaria y una garantía de seriedad.
5. La cadena de frío y la logística
Compruebe los medios de transporte, el seguimiento de las temperaturas y los plazos de entrega. Una mercancía frágil no perdona las roturas de frío.
6. La capacidad de respuesta y la transparencia
Un interlocutor localizable, precios claros y una gestión seria de las reclamaciones marcan la diferencia en el día a día.
Preguntas que hacer antes de comprometerse
- ¿Cuáles son sus orígenes para este producto y en qué período?
- ¿Cómo comprueban la calidad antes del envío?
- ¿Cómo controlan la temperatura durante el transporte?
- ¿Cómo gestionan una reclamación?
Conclusiones
El mejor importador no es necesariamente el más barato: es el que asegura su abastecimiento y le simplifica el día a día.
